DOMAINE D'ARCHIMBAUD - L'Enfant Terrible - AOP Terrasses du Larzac

APPELLATION : AOP Terrasses du Larzac
COMMUNE : Saint Saturnin de Lucian 
CEPAGE : Mourvèdre, Grenache et Carignan 
VINIFICATION : Macération de 30 jours avec extraction par piégeage doux journalier, Eraflage total. Elevage 18 mois en barriques de 225 litres, la barrique est Baptisée "Icône" Élégance de Seguin Moreau, est destinée aux grands vins rouges, pour obtenir une bonne structure et un boisé fondu ne masquant pas le fruit
DEGUSTATION : Belle robe dense, cerise noire, très brillante. Beaucoup de fraîcheur et de pureté, cerise à l’eau de vie, arômes floraux, violette, bulbe. Attaque souple, très intense jus gourmand et suave. Fraîcheur du terroir. Tannins racés, fins et soyeux. Grande finale chaleureuse. Température de service 14°-15°