DOMAINE DURUP - Chablis 1er Cru Fourchaume - AOP Chablis

APPELLATION : AOP Chablis 
COMMUNE : Maligny – Chablis 
CEPAGE : Chardonnay 
VINIFICATION : Vinification alliant avancées techniques et respect d'une tradition séculaire. Terroir : Le domaine dans cette Appellation est concentré sur la Commune de Maligny. Il se trouve situé dans les lieux-dits réputés tels que l'Ardillier, la Grande Côte, Bois Séguin et l'Homme Mort. L'exposition est orientée à l'ouest. Toutefois, certaines parcelles regardent le sud et sont généralement situées dans de petites vallées dont le micro climat favorise la concentration et la richesse. Elevage : toujours en cuves dans le respect de la tradition chablisienne 
DEGUSTATION : C'est un vin rond, souple avec une bonne structure typique des Chablis Premiers Crus. Ce Chablis 1er Cru s'accorde à merveille avec les poissons au beurre ou à la crème 
CONSEILS : Garde : Sa rondeur et sa souplesse permettent de s'en délecter dès à présent ; s'agissant d'un Chablis 1er Cru il gagnera cependant à vieillir quelques années pour s'exprimer à sa juste valeur