DOMAINE L'AIGUELIERE - Velours - AOP Terrasses du Larzac

APPELLATION : AOP Terrasses du Larzac 
COMMUNE : Montpeyroux 
CEPAGE : 55%Syrah 40%Grenache 5%Mourvèdre 
VINIFICATION : En cuve inox à température contrôlée puis élevage en barrique durant 4 mois 
DEGUSTATION : Nez puissant, racé et complexe : fruits rouges bien mûrs (framboise cassis) épices, torréfaction, épices fines très agréable. Un vin très digeste à la finale chocolatée. A déguster à 15-16 ° idéalement sur du gibier, des viandes rouges, un plateau de fromages de chèvre affinés