SIEUR D'ARQUES - Première Bulle - Blanquette de Limoux

APPELLATION : Blanquette de Limoux 
COMMUNE : Limoux 
CEPAGE : 90%Mauzac, 5%Chardonnay, 5%Chenin 
VINIFICATION : Vendanges manuelles pour préserver la qualité des baies, rendements maitrisés, une prise de mousse en bouteille selon la méthode traditionnelle, un élevage de 15 mois sur lattes pour extraire les arômes secondaires et gagner en finesse de bulles 
DEGUSTATION : Belle robe or pâle parsemée de nombreuses bulles très fines qui forment une mousse dense et évanescente à la fois. Nez : vif et délicat, sur des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Bouche : l’attaque est ronde et vive, ce qui rend la texture agréable. On retrouve les notes fraîches des agrumes. Un vin désaltérant et assez long en bouche ○
PARTICULARITE : Contrairement aux Blanquettes de Limoux méthode ancestrale, la Blanquette de Limoux Première bulle est composée de 3 Cépages différents (Mauzac, Chardonnay et Chenin). Cette caractéristique lui vaut d’être assemblée après sa fermentation. Suite à sa mise en bouteille ce vin va vieillir pendant 15 mois minimum pour une bonne prise de mousse ; il sera ensuite préparé pour être vendu 
C’est un vin effervescent tendance et féminin, comme le laisse à penser son habillage fuchsia. C’est un vin brut, léger et fruité, digne des plus grandes bulles. Une effervescence rajeunie parfaitement adaptée à vos moments de fête. Parfait sur un apéritif en grignotant quelques toasts de saumon fumé et de foie gras. Température de service 6°-8°